AYAM BAKAR BUMBU KECAP

ayam bakar bumbu kecap

Bahan :

• 1 ayam, potong 4-6 bagian atau potong sesuai selera.
• 3 lembar daun salam.
• 2 sendok makan air asam.
• 6 sendok makan kecap manis.
• air jeruk nipis.
• air (untuk merebus).

Bumbu :

• 5 buah bawang putih.
• 4 buah bawang merah.
• 8 buah cabai merah keriting.
• 5 buah cabai rawit merah.
• 1 ruas jari kunyit.
• 1 ruas jari lengkuas.
• 1 ruas jari jahe.
• 1/2 sendok teh ketumbar.
• garam secukupnya.
• gula secukupnya.

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong, lalu tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
3. haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
4. Lumuri kembali ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan dan siapkan 40 menit.
5. Siapkan panci, lalu masukkan ayam beserta bumbu halusnya dan beri air secukupnya.
6. Rebus/ungkep ayam. masukkan daun salam, air asam dan kecap manis. aduk hingga tercampur rata. Ungkep dengan api sedang sampai empuk.
7. Sisa bumbu jangan dibuang karena untuk mengolesi ayam saat dibakar.
8. setelah ayam empuk, bakar ayam dengan bara api sambil sesekali dilumuri oleh sisa bumbu.
9. bakar hingga agak gosong. sajikan!

               SELAMAT MENCOBA 💪